Bas&Co tra le 100 pizzerie migliori d’Italia
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La pizzeria della famiglia Sannino, unica rappresentante per il Molise, ha ottenuto l’ambito riconoscimento dopo aver superato con successo diverse ispezioni anonime in cui oltre alle materie prime e al prodotto finale sono stati valutati anche altri numerosi indicatori di qualità come la carta dei vini e delle birre, il servizio offerto e non da ultimo la location. Un compito arduo considerato che in Italia sono presenti circa 130mila pizzerie, di queste le prime 500 vengono considerate eccellenti e le prime cento ottengono il riconoscimento come migliori.
Viva la soddisfazione dei titolari dopo la premiazione avvenuta sul palco del teatro Mercadante di Napoli.
Entrare a far parte della top 100 delle migliori pizzerie d’Italia è il frutto di dodici anni di intenso lavoro, caratterizzato da una costante sperimentazione di metodi e ingredienti per ricercare quel giusto equilibrio tra tradizione e innovazione, per offrire al cliente non una semplice pizza ma un’esperienza sensoriale completa e appagante.
“Il segreto del nostro successo? – hanno commentato i titolari – In tanti ce lo hanno chiesto. Sicuramente la nostra crescita è legata al quotidiano confronto intergenerazionale che c’è nella nostra cucina. Ognuno di noi, infatti, ha un modo differente di concepire il prodotto finale e questo ci permette di inserire nel menu idee sempre nuove e mai banali. Ma crediamo che il nostro vero punto di forza sia la tenacia con cui continuiamo a credere nel nostro territorio e nel nostro splendido borgo. La nostra è una scelta di vita: in un periodo in cui molti decidono di trasferirsi fuori regione noi vogliamo dimostrare che il Molise è un luogo incantevole, con materie prime straordinarie e persone uniche che ci hanno permesso di migliorare costantemente. Per questo motivo dedichiamo questo traguardo alla nostra terra e ai tantissimi molisani che in questi anni non ci hanno fatto mancare il loro affetto”.